У перші десятиліття 20 століття Лос-Анджелес став центром сільськогосподарського та промислового виробництва. Місто вперше було повʼязане з трансконтинентальною залізничною мережею в 1877 році, а вентильовані та охолоджені вагони були введені до 1887 року. Першою товарною культурою, яку транспортували на східні ринки, була пшениця, але цитрусові домінували на ринку. У період з 1890 року по 1938 рік основними товарними культурами були цитрусові, оливки, а в останні десятиліття – квіти та цибулини. Помірний клімат Каліфорнії дозволив виробникам задовольнити попит на квіти, які були поза сезоном у східній частині Сполучених Штатів. Дізнавайтесь про найсучасніші стартапи Лос-Анджелеса в сфері охорони здоров’я. Далі на los-angeles.name.
Роль японців в культурі вирощування квітів
Японські іммігранти домінували у вирощуванні та продажу квітів, а також у багатьох інших аспектах сільського господарства в Каліфорнії, після перших хвиль імміграції з Японії після 1884 року. Є два загальних пояснення залучення японських іммігрантів до бізнесу штату, повʼязаного з квітами. Перший полягає в тому, що японські іммігранти спочатку почали займатися сільським господарством в Каліфорнії, тому що багато хто приїхав з сільськогосподарських міст Японії. Перші квіткові ферми штату були зосереджені на південь від Сан-Франциско в 1880-х роках. У Сан-Франциско квітникарі були залучені в бізнес іншими іммігрантами з тих самих рідних міст. Це пояснення також стосується італійських іммігрантів. Вони створили квіткові ферми в тих самих районах на південь від Сан-Франциско.
Інше пояснення концентрації японських іммігрантів у квітковій промисловості свідчить про те, що японські іммігранти, які приїхали до Сан-Франциско наприкінці 1800-х років, намагалися займатися традиційно міськими професіями, такими як інженерія та викладання, але зіткнулися з дискримінацією і звернулися до сільського господарства. Подвійний вплив громади серед інших іммігрантів та дискримінація з боку інших жителів, безсумнівно, зіграли певну роль у рішенні багатьох японських іммігрантів займатися сільським господарством у Каліфорнії.
У 1908 році в Лос-Анджелесі було 30 флористів і 60 розплідників. Назви флористів та розплідників, перелічених у міському каталозі 1905 року, показують, що в ранній квітковій промисловості Лос-Анджелеса не домінувала жодна етнічна група. Двома флористами та шістнадцятьма розплідниками керували люди з японськими іменами. На відміну від інших галузей товарних культур у Лос-Анджелесі на той час, квіткові торги не мали списку для гуртового бізнесу. Після руйнівного землетрусу в Сан-Франциско в 1908 році багато японських іммігрантів переїхали на південь і приєдналися до квіткової промисловості Лос-Анджелеса.
До 1910-х років більшість квітникарів у Лос-Анджелесі, які не керували роздрібними розплідниками, збиралися на неформальних ринках, щоб продавати квіти. 16 японських іммігрантів сформували центри вирощування квітів у Західному, Південному Лос-Анджелесі та Лонг-Біч. Японські виробники були піонерами таких методів, як вирощування квітів з множинним цвітінням на стеблі.
Японські іммігранти також створили сільськогосподарські кооперативи за зразком традиційних організацій в Японії. Ці виробники зібралися на неформальних ринках ближче до центру Лос-Анджелеса, щоб продавати свою продукцію.
Широкомасштабне вирощування квітів почалося в 1910-х роках, а разом з ним зʼявилися більш організовані операції з продажу, перетворюючи квіти на товарну культуру. Кооперативів та неформальних ринків більше не було достатньо для задоволення попиту та пропозиції. Списки для гуртових квіткових операцій окремо від флористів та розплідників почали зʼявлятися в міських каталогах. Одним з перших постачальників, які описали себе як гуртову операцію, була “Ocean Park Floral Company” на початку 1900-х років. Компанія продавала квіти, вирощені на своїх квіткових полях поблизу міста Санта-Моніка.
Заснування квіткового ринку
54 японські квітникарі заснували те, що стало квітковим ринком Південної Каліфорнії в 1912 році як торгова організація для японських квітникарів і продавців у великому районі Лос-Анджелеса. Перший квітковий ринок Південної Каліфорнії відкрився в 1914 році. Квітковий ринок Південної Каліфорнії мав кілька місць у 1910-х і 1920-х роках, але в основному залишався в декількох кварталах уздовж Волл-стріт з моменту його створення до 2000-х років. У 1914 році група продавців офіційно зареєструвала квітковий ринок Південної Каліфорнії як кооперативну професійну організацію та місце для продажу квітів.
Одночасно зі створенням квіткового ринку Південної Каліфорнії, професійна група європейських американських виробників та гуртовиків з Німеччини, Італії, Голландії та Греції, пізніше відома як Американська квіткова біржа, створила гуртовий квітковий ринок Лос-Анджелеса. Європейський американський квітковий ринок Лос-Анджелеса був розташований в різних будівлях вздовж Південного Бродвею в центрі Лос-Анджелеса. Хоча ці групи завжди будуть повʼязані між собою.
Ворожість до успіху японської громади в сільськогосподарській промисловості в Каліфорнії призвела до прийняття двох законів про чужі землі в 1913 та 1920 роках. Перший намагався перешкоджати імміграції фермерів, але мережа підтримки фермерських та ринкових кооперативів “Issei” заохочувала нових іммігрантів займатися сільським господарством. Другий закон 1920 року намагався заборонити здавати землю в оренду для сільськогосподарського використання. Тоді іммігранти відреагували, купуючи та здаючи в оренду землю під іменами своїх дітей американського походження. Вони також більше зосередилися на зрізаній квітковій промисловості, вирощуючи однорічні, а не багаторічні рослини для розплідників. Багаторічні були більш прибутковими, але були ризикованою інвестицією. Це призвело до ще більшого відсотка японців у галузі зрізаних квітів порівняно з іншими галузями сільського господарства.
Квіткова асоціація Південної Каліфорнії
Хоча сільське господарство продовжувало процвітати, Велика депресія, реформи Нового курсу та Національна адміністрація відновлення внесли зміни в індустрію зрізаних квітів у Лос-Анджелесі, особливо в спробах контролювати конкуренцію між ринками. Національна адміністрація відновлення доручила двом великим квітковим ринкам у Лос-Анджелесі працювати разом, щоб саморегулювати галузь.
Хоча вони підтримували окремі ринки, європейські та японські організації створили Квіткову асоціацію Південної Каліфорнії в 1933 році. Національна адміністрація відновлення також вимагала від двох організацій узгодити мінімальну заробітну плату, години роботи та встановлення цін. Мова була величезним барʼєром для дискусій між ринками.
Зміни після Другої світової війни
На початку Другої світової війни всі підприємці в Лос-Анджелесі були депортовані до таборів для інтернованих і змушені залишити свій бізнес. Нерухомість була здана в оренду іншими продавцями квітів під час війни. Більшість японських гуртовиків та виробників квітів ніколи не змогли відновити свою довоєнну популярність, втративши свою власність та клієнтів. Новачки різного етнічного походження почали їх замінювати.
Після війни у вирощуванні квітів, що залишилися в Каліфорнії, все ще домінували американці-японці, які виробляли 65% квітів, вирощених у Каліфорнії протягом 1970-х років. Імпортні квіти та зміни ринку загрожували гуртовій квітковій промисловості до 1970-х років. Перші великі магазини ремесел з продажу шовкових квітів, різдвяних прикрас та рослин відкрилися в середині 1970-х років. Цей бізнес був основним джерелом доходу для роздрібних флористів, і багато з них були закриті, що призвело до втрати покупців для гуртовиків. На початку 1900-х років більшість квітів, проданих у Сполучених Штатах, вирощували у Сполучених Штатах. До 2000-х років три чверті були імпортовані.
Супермаркети почали продавати квіти, купуючи надлишки продуктів з Колумбії. Продажі зрізаних квітів у супермаркетах швидко зросли в 1970-х роках. Мережі супермаркетів консолідувалися у період з 1990 року до початку 2000 років і, як правило, не купували квіти через місцевих гуртовиків. Це ще більше вплинуло на галузь. Гуртова квіткова індустрія продовжувала диверсифікуватися протягом 1980-х років, коли латиноамериканські продавці вийшли на ринок.
