Боротьба із забрудненням навколишнього середовища стала турбувати все більше людей. Влада Лос-Анджелеса, наприклад, визначила важливий крок на шляху до здобуття звання екологічного міста – це зменшення кількості відходів, які потрапляють на звалище, а найпоширенішими з них є стаканчики для кави. Саме тому чимало кав’ярень Лос-Анджелеса вирішили нагадати містянам про екосвідомий підхід. Більше про все це розповість Los Angeles Name.
Дослідження
Місцеві жителі Лос-Анджелеса мінімум раз на тиждень заглядають у кав’ярню, щоб побалувати себе чашкою кави, чаю, матчі чи іншого напою, який подають в одноразовому стакані, виготовленому із пластику, паперу, пінополістиролу. Про всі ці використані стаканчики легко забути, але їх кількість з кожним роком лише збільшується.
Дослідження місцевих компаній дозволяють проаналізувати вплив на навколишнє середовище одного одноразового стаканчика. У 2022 році Преетам Басу та Танос Пападопулос, професори школи бізнесу, опублікували свій звіт про каву та відходи стаканчиків. Варто розповісти про основні тези звіту:
- значної енергії потребує увесь життєвий цикл одноразових стаканчиків: від видобутку сировини, подальшого виробництва та транспортування;
- повільне розкладання одноразових стаканчиків з пластиковою підкладкою здатне призвести до викиду мікропластику у навколишнє середовище;
- у США щороку виробляють близько 3 мільйонів тонн полістиролу (матеріал розкладається приблизно 500 років), з яких 80% потрапляє у смітник. Це приблизно 25 мільярдів одноразових стаканчиків.
Одноразові стаканчики з пінополістиролу популярні через легкість та доступність, проте вони не піддаються біологічному розкладанню. При цьому їх неналежна утилізація може призвести до розколення на дрібні шматочки, що здатне завдати шкоди диким тваринам, які це можуть проковтнути. Шкода від використання даного матеріалу змусила деякі міста та штати, Лос-Анджелес у тому числі, заборонити пінополістирол. Тож, магазини, ресторани, кав’ярні подають все менше напоїв у полістироловій упаковці. Однією з останніх мереж, яка відмовилася використовувати вироби з полістиролу, стала американська міжнародна мережа кав’ярень з пончиками Dunkin’.
«Одноразова чашка майбутнього»
У 2018 році стало відомо про об’єднання Starbucks і McDonald’s з Closed Loop для розробки «одноразової чашки майбутнього». Така чашка стане альтернативою одноразовим стаканчикам, буде підлягати переробці та компостуванню. Її розробка та впровадження допоможе зменшити кількість відходів, які потрапляють на звалище.
Діяльність некомерційної організації Closed Loop спрямована на те, щоб зробити одноразові вироби екологічними. Відомо, що у це партнерство Starbucks і McDonald’s інвестували 10 мільйонів доларів.
Рішення від кав’ярень Лос-Анджелеса
- Деякі місцеві кав’ярні пропонують клієнтам використовувати замість одноразових багаторазові стаканчики. Це вигідно для клієнтів, адже за цієї умови вони отримують знижку.
- Ще одне рішення – це компостування. Деякі заклади компостують вже використані стаканчики, перетворюючи їх на органічний матеріал, наприклад, для удобрення ґрунту.
- Є кав’ярні, які переробляють використані стаканчики для кави. Це важливе та свідоме рішення, адже означає перетворення на нові продукти, а саме на папір чи картон.
- Біорозкладні стаканчики є кращою альтернативою одноразовим, адже вони розкладаються протягом короткого часу.
Попри те, що не всі кав’ярні міста вживають заходів для того, щоб зменшити кількість відходів від стаканчиків для кави, все ж прогрес відчувається. Жителі Лос-Анджелеса також можуть зробити свій внесок у цю справу, підштовхнувши власників місцевих кав’ярень у правильному напрямку. Наприклад, можна приносити із собою багаторазовий стаканчик, запитувати про переробку чи компостування стаканчиків. Віддавати перевагу кав’ярням, які використовують біорозкладний посуд – це рішення, яке теж допоможе.
Позитивна статистика у Каліфорнії
Доречно додати, що саме Каліфорнія є лідером у сфері переробки, а також у прийнятті екосвідомих законів. Краще за все це підтверджують цифри та факти:
- у 2014 році Каліфорнія стала першим штатом, який заборонив надавати покупцям у магазинах одноразові пластикові пакети на безоплатній основі;
- у 2019 році Каліфорнія стала першим штатом, який заборонив ресторанам роздавати у автоматичному порядку, без попереднього узгодження із відвідувачами, пластикових соломинок з напоями;
- у 2023 році у Каліфорнії Міжнародний аеропорт Сан-Франциско став першим у країні, де був припинений продаж води у пластикових пляшках. Більш екологічною альтернативою став продаж води у скляних пляшках чи алюмінієвих банках. Взявши власну порожню пляшку із собою, ви зможете наповнити її безкоштовно.
Тож, поки кращим рішенням для довкілля є багаторазові чашки. Скоротити кількість відходів можна також за допомогою використання керамічного посуду всередині кав’ярні. Відвідувачі можуть взяти власний термос із собою. Дослідження показали, що для компенсування викидів, які виробляються для виготовлення багаторазової чашки, її потрібно використовувати від 20 до 100 разів.