Поява каліфорнійської виноробної промисловості багато в чому зобов’язана поколінням виноробів, які бачили в землі регіону потенціал для вирощування якісного винограду. Починаючи з району Лос-Анджелеса у 1830 році, комерційне виробництво вина поширилося по всьому штату під час буму розвитку сільськогосподарських земель, який виник за американською спадкоємністю на початку 1850-х років. Більше розповість Los Angeles Name.
Бойл, Келлер, Колер, Меснагер, Науд і Віньєс – це назви вулиць у центрі Лос-Анджелеса. Вони знаходяться недалеко від станції Юніон, річки Лос-Анджелес. Їхнє національне походження – ірландське, німецьке та французьке. Звідки взялися ці імена? Як виявилося, це імена великих виноробів, чиє вино домінувало в комерційній діяльності в Лос-Анджелесі наприкінці 19 століття. Також дізнавайтесь історію параду Золотих драконів у Лос-Анджелесі.
Родючі землі Каліфорнії
Виготовлення вина в Каліфорнії починається, звичайно, з іспанських колоністів, які принесли з собою духовенство. Історія цього дуже раннього періоду погано задокументована. Відомо, що виноград культивували, а вино виготовляли в певній кількості. Ймовірно 1782 рік був роком виготовлення першого сорту каліфорнійського вина.
Ніхто не впевнений у тому, де в Лос-Анджелесі вироблялися перші вина. Однак історики припускають, що іспанський грант на землю, наданий Хосе Марії Вердуго в 1784 році, є ймовірно, першим комерційним виноградником у Лос-Анджелесі.
Замість того, щоб протистояти хаосу Золотої лихоманки в Сьєрра-Неваді, винороби шукали багатства в родючих долинах Каліфорнії від Сан-Дієго до Реддінга. Цей пошук мав два різні підходи – перший призводив до районів, які могли виробляти величезну кількість винограду та вина, таких як Центральна долина, а другий вів до районів, які могли виробляти виноград найвищої якості. Зрештою, пошук досяг прибережних долин на північ від затоки Сан-Франциско, де був досягнутий дружній баланс між виробництвом та преміальною якістю.
У період з 1850 року по 1880 рік великі ділянки землі були залишені безплідними лісозаготівельними операціями, які щорічно вирубували до 18 000 000 футів секвої. Майбутні виробники фруктів засновували свої ферми на землі, яка залишилася безплідною для пиломатеріалів. Виноград став улюбленою культурою, яка підходила для обмежень гірського сільського господарства.
Перша посадка винограду в цей період, швидше за все, була викликана видом залишкових лоз, висаджених францисканськими місіонерами в Санта-Крус на рубежі 18 століття. Посаджений виноград, тепер відомий як виноград Місії, не підходив до прибережного клімату та не давав преміум якості. Однак це задовольнило потребу місіонерів у виготовленні солодкого вина.
До 1868 року в окрузі було 240 000 виноградних лоз, що охоплюють приблизно 300 акрів. Тогорічний урожай складався з 12 700 галонів вина.
З цього раннього початку в 18 столітті виноробна промисловість Лос-Анджелеса різко зросла протягом 19 століття. До 1890 року місто Лос-Анджелес та округ виробили 1,3 мільйона галонів вина, близько 10% всього виробництва в Каліфорнії, а населення становило лише 50 000 осіб.
Хвороба Пірса
Історія хвороби Пірса – це історія німецького виноградного кооперативу в окрузі Лос-Анджелес. План полягав у тому, щоб створити 50 ділянок по 20 акрів кожна, на 8 акрах з яких мали висадити виноград. Поселенці заплатили по 750 доларів кожен і були завербовані з німецьких іммігрантських громад у Сан-Франциско та Лос-Анджелесі. Незвичайною особливістю плану було те, що обстеження, зрошення та посадка виноградної лози були виконані робочою бригадою до прибуття поселенців. Цей грандіозний план спрацював, і до 1859 року перші поселенці прибули, щоб знайти 8000 живців винограду Місії, висаджених на кожній земельній ділянці. Перший урожай 2000 галонів вина був виготовлений у 1860 році, а виробництво швидко зросло до 300 000 галонів до 1863 року. До 1880 року було 60 виноробів, а вина розповсюджувалися як у Сан-Франциско, так і в Нью-Йорку.
Раптом, у 1885 році на виноградниках зʼявилася таємнича хвороба, а до 1890 року всі лози в регіоні померли від абсолютно невідомої причини. Зрештою, Міністерство сільського господарства відправило Ньютона Б. Пірса розслідувати обставини подій. У звіті Пірса, на честь якого в кінцевому підсумку була названа хвороба Пірса, він дійшов висновку, що катастрофа була унікальною і що не було відомих ліків проти неї. Він висунув гіпотезу, що хворобу можна пояснити як результат того, що ми зараз називаємо бактерією, якщо така бактерія відключила нормальну фізіологічну функцію рослини. Та загибель поселення не була кінцем вирощування винограду та виноробства в Лос-Анджелесі.
Перші виноробні
Джерела виноробства починаються з двох англо-американських емігрантів – Е.Л. Борода та Джон Хорнер. Двоє придбали 30 000 акрів землі Місії Сан-Хосе в 1850 році. Через рік Борода викупив землі Хорнера і посадив новий виноградник, яким він керував у період з 1851 року по 1881 рік. У 1881 році Хуан Гальєгос, іммігрант з Коста-Рики, придбав маєток і незабаром підвищив авторитет виноробних заводів району. Без сумніву, він став першим центральноамериканським виноробом в історії Каліфорнії. Гальєгос побудував садовий маєток, а також палацову цегляну виноробню та лікеро-горілчаний завод. Виноробня та лікеро-горілчаний завод Гальєгос були одними з перших виноробень в штаті.
Пізніше Гальєгос продав маєток своєму зятю Карлосу Монтеалеагре в 1892 році. Потім Монтеалеагре продав виноробню корпорації “Палмдейл”, в якій він і його сімʼя мали контрольний пакет акцій. До 1893 року компанія мала 600 акрів виноградників із загальним річним обсягом виробництва 2400 тонн винограду та понад 1 250 000 галонів врожаю. Свого часу виноробня мала другий за величиною винний льох у Каліфорнії.
Відомі сорти винограду
Роберт Мейлок з виноробні “Los Amigos” був одним з перших у штаті, хто посадив сорт Піно Нуар у 1943 році, а пізніше експериментував, посадивши Каберне Совіньйон у 1945 році. Виноробня отримала шістдесят медалей, одне золото та почесну згадку за херес на державному ярмарку.
Вважається, що сорт Барбера виникла на пагорбах Монферрато в центральній частині Італії, де вона була відома з 13 століття. У Каліфорнії Барбера є одним з найуспішніших сортів винограду, який був адаптований у штаті, з більш ніж 8000 акрів насаджень. Цей виноград дає червоне та насичене вино. Молоде вино має дуже інтенсивний аромат ожини. У найлегших версіях вина ноти вишні, малини та чорниці, а також з нотами ожини та чорної вишні, виготовлених з більш стиглого винограду.
Винний туризм
У Північній Каліфорнії є багато винних стежок між долиною Андерсона та Пасо Роблес, які відвідують тисячі туристів. На краю затоки, від Саратоги вздовж шосе 9 до Санта-Крус уздовж шосе 17 можна спробувати чудові вина та відвідати дружні дегустаційні зали.
Долина Лівермора є домом для понад 50 виноробних заводів. Переважна більшість з них виникла на початку 2000-х років. Лівермор повільно зʼявляється як перспективний для розвитку регіон, але намагається знайти власну ідентичність. Поціновувачі вина вважають, що в кожній пляшці власна історія. Можна сказати те ж саме про лози на виноградниках. Вина Каліфорнії та району затоки, хоча і молодші за європейські, мають не менш багату історію, яка ще потребує ретельного дослідження.
Джерела:
