Один з найвпливовіших сучасних зоозахисників і діячів у сфері етичного харчування у США. Він став співзасновником і президентом організації Farm Sanctuary — однієї з провідних інституцій, що займається захистом сільськогосподарських тварин. Його діяльність охоплює розслідування умов утримання тварин, законодавчі ініціативи та популяризацію рослинного харчування. Журнал “Time” назвав його “совістю харчового руху”. Як він до цього прийшов, що спонукало допомагати тваринам та чого зміг досягти? Далі на los-angeles.name.
Біографія
Джин Баур народився 24 липня 1962 року та виріс у районі Голлівуд. Він був найстаршим з шести дітей і здобув освіту у Loyola High School. Пізніше він навчався у California State University, Northridge, де здобув ступінь бакалавра соціології. У шкільні та студентські роки Баур підробляв мийником посуду, барменом, викладачем і волонтером, допомагав невиліковно хворим дітям та підліткам, які постраждали від насильства. Він активно підтримував організації, що захищають права людини, права тварин і довкілля. Також під час навчання підробляв актором у масових сценах для телебачення і реклами, включно з роликами для великих харчових брендів. Про це згодом публічно шкодував.
Він прагнув глибше зрозуміти аграрну економіку, тож продовжив навчатися у Cornell University, де здобув ступінь магістра з аграрної економіки. Це дало йому змогу критично оцінити систему промислового тваринництва зсередини.
Заснування Farm Sanctuary
У 1980-х роках Джин подорожував США та досліджував аграрний сектор. Під час цих поїздок він документував умови утримання тварин на промислових фермах і ринках худоби. Побачене стало поштовхом до активної зоозахисної діяльності. У 1986 році він разом з однодумцями заснував Farm Sanctuary — організацію, яка започаткувала рух створення притулків для сільськогосподарських тварин у Північній Америці. Вона вважається першою у світі організацією, яка поєднує притулок для фермерських тварин з адвокаційною діяльністю. Історія створення організації відзначена легендарним епізодом: перші фінансові ресурси збирали під час продажу веганських хот-догів з фургона VW на концертах гурту “Grateful Dead”. Саме один з прихильників гурту придумав відомий слоган: “Якщо ви любите тварин як домашніх улюбленців, чому ви їсте тварин як вечерю?”. І він досі символізує етичну філософію Farm Sanctuary. У наступні роки Баур та організація підтримували дружні стосунки з членами гурту, зокрема з Бобом Вієром та його дружиною. Вони спільно просували ідеї веганства на музичних заходах.
Першою врятованою твариною стала вівця на ім’я Гільда. Вона була знайдена на звалищі біля бійні у Пенсильванії. Її історія стала символом діяльності організації.
За понад чотири десятиліття діяльності Farm Sanctuary надихнув створення сотень аналогічних притулків у Північній Америці. Баур виступає радником для керівників цих організацій, допомагає з розвʼязанням складних питань управління та етичного догляду за тваринами. Баур регулярно відвідує фермерські притулки, щоб оцінити їхні практики та надати рекомендації. Його підхід підкреслює важливість безпечного, гуманного ставлення до тварин у всіх аспектах їхнього життя, від порятунку до реабілітації.
Джин Баур висловлює стурбованість методами навчання у багатьох ветеринарних школах, де жорстоке поводження з тваринами може негативно впливати на студентів і навіть відлякувати їх від професії. Він зазначає, що фінансування від великих промислових ферм часто стримує зміни у навчальних програмах. Прикладом винятку є Western University College of Veterinary Medicine, де вже впроваджуються більш гуманні методики.
Законодавча діяльність
Джин активно працює над змінами у законодавстві, спрямованими на покращення умов утримання тварин. Він виступав перед місцевими, штатними та федеральними органами влади США, а також співпрацював з політичними та аграрними організаціями.
У 2004 році він презентував доповідь в United States Department of Agriculture, а у 2007 році давав свідчення перед підкомітетом Палати представників США з питань сільського господарства. Баур відіграв важливу роль у впровадженні перших законів, що обмежують використання індустріальних систем утримання тварин. Зокрема, він долучився до кампаній, які призвели до заборони тісних кліток для свиней і телят у штатах Флорида, Аризона та Каліфорнія.
Серед його досягнень:
- участь у прийнятті закону про заборону виробництва та продажу фуа-гра у Каліфорнії (2012);
- ініціатива щодо заборони використання тісних кліток для свиней і батарейних кліток для птиці, включно з кампаніями у Флориді (2002) та Аризоні (2006);
- роль у прийнятті California Proposition 2 (2008), що забороняє жорстокі методи утримання сільськогосподарських тварин.
Деякі кампанії супроводжувалися юридичними складнощами. Після кампанії у Флориді Farm Sanctuary та Джин Баур погодилися сплатити штраф у розмірі 50 000 доларів за порушення законодавства про фінансування виборчих кампаній.
Просування веганства
Джин є послідовним прихильником веганства та вважає, що рослинна дієта є більш етичною та екологічно стійкою. Він неодноразово підкреслював вплив промислового тваринництва на довкілля, здоров’я людей і соціальні умови у сільських громадах.
У 2012 році він почав брати участь у марафонах і триатлонах, щоб продемонструвати, що рослинне харчування може забезпечувати високий рівень фізичної витривалості. У 2013 році він завершив повну дистанцію Ironman та підтвердив цю тезу на практиці.
Діяльність Джина широко висвітлювалася провідними медіа, зокрема “CNN”, “The New York Times” та “Los Angeles Times”. Він брав участь у телевізійних програмах, дебатах і документальних фільмах, присвячених темі харчування та прав тварин. Серед найвідоміших проєктів — документальні стрічки “Forks Over Knives” та “Vegucated”, які популяризують рослинну дієту та піднімають питання етики харчування. У 2016 році Опра Вінфрі включила його до списку “SuperSoul 100” як одного з натхненних лідерів сучасності.
Джин Баур є автором і співавтором кількох книг, присвячених захисту тварин і свідомому харчуванню. Його книга “Farm Sanctuary: Changing Hearts and Minds About Animals and Food” стала бестселером та отримала визнання серед експертів. Інша праця — “Living the Farm Sanctuary Life” містить практичні поради щодо здорового способу життя та рецепти рослинної кухні. Баур активно проводить лекції і виступи, присвячені етичному харчуванню та правам тварин.
За свою діяльність Джин Баур отримав численні нагороди. Серед них — премія Courage of Conscience Award, а також включення до Зали слави захисників прав тварин у США. У 2017 році він був відзначений за внесок у розвиток гуманного ставлення до тварин і сталого сільського господарства.
Джин Баур є однією з ключових постатей сучасного руху захисту тварин. Його діяльність поєднує активізм, освіту, науковий підхід і законодавчі ініціативи. Завдяки його роботі питання етичного ставлення до тварин стало важливою частиною суспільного дискурсу, а рух за гуманне та відповідальне харчування отримав потужний імпульс розвитку.
